Coume del Mas, Quadratur 2017, AOC Collioure
Popis
Vhodně doprovází rostbíf, dušenou zvěřinu, kančí nebo jehněčí maso. Nutná dekantace.
| Barva | červená |
| Země | Francie |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Odrůda | Carignan, Grenache Noir, Mourvedre |
| Objem lahví | 0,75 l |
| Ročník | 2017 |
| Obsah cukru | suché |
| Obsah alkoholu | 14,50% |
| Ocenění/medaile | Guide Hachette: nejvyšší ocenění Coup de Coeur |
| Potenciál/archivace | až 20 let |
| Teplota konzumace | 16 °C |
| Typ vína | tiché |
| Obsah alergenů | oxid siřičitý - podrobnosti viz obchodní podmínky |
O vinařství
Philippe Gard - špička mezi našimi vinaři z nejmenší apelace regionu Languedoc-Roussillon - Collioure. Malebné, terasovitě uspořádané vinice se rozkládají na svazích na dohled od Středozemního moře. Tajemství hloubky a kvality vín spočívá v citlivém přístupu k přírodě, ve výběru vhodného terroiru (P. Gard je vystudovaný enolog se specializací na terroir), pečlivém třídění hroznů, dlouhé vinifikaci a také ve velmi nízkých výnosech (15 - 20 hl/ha).