Château Boisson, Bordeaux Blanc 2023, AOC
Popis
ZPŮSOB VINIFIKACE
Hrozny pocházejí z vinic starých 15 - 20 let. Hrozny jsou lisovány po pečlivém výběru. Mošt je zchlazen na 5 - 6 °C a ponechán při této nízké teplotě na vlastních jemných kalech. Fermentační proces probíhá za kontroly teploty a poté víno dozrává na jemných kalech ještě další 2 měsíce, než jsou odrůdy smíchány a víno lahvováno.
DOPORUČENÍ K JÍDLU
Víno vhodně doprovází chobotnice, plody moře a pokrmy s uzeným lososem (např. sushi, tataráček apod.)
| Barva | bílá |
| Země | Francie |
| Region | Bordeaux |
| Odrůda | Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris |
| Objem lahví | 0,75 l |
| Ročník | 2023 |
| Obsah cukru | suché |
| Obsah alkoholu | 13,00% |
| Potenciál/archivace | 3 - 4 roky |
| Teplota konzumace | 7 - 11 °C |
| Typ vína | tiché |
| Obsah alergenů | oxid siřičitý - podrobnosti viz obchodní podmínky |
Château Boisson je výjimečné sídlo považované za bránu do apelace Cadillac. 12 ha starých vinic je situováno na kopcích nad středověkými kamennými lomy, s výhledem na řeku Garrone. Modré i bílé hrozny jsou pěstovány na sprašových půdách s jílovitým základem.
Zámek je součástí vinařského impéria, které již osm generací spravuje rodina Medeville.
