Blandy‘s, Sercial 10 Years Old Dry Madeira
Popis
Základní údaje
Hrozny pochází z jihu ostrova v okolí Jardim da Serra z vinic okolo 500 m nad mořem. Při fermentaci v nerezových tancích jsou použity přírodní kvasinky. Po 5 dnech dochází k zastavení kvašení přidáním brandy. Zrání probíhá tradiční metodou Canteiro, kdy jsou sudy s vínem po dobu 10 let postupně přemísťovány z horních pater skladových polí, kde jsou zahřívány sluncem, do spodních chladných pater. Zbytkový cukr 49,6 g/l, kyselina 6,23 g/l.
Doporučení k jídlu
Vynikající jako aperitiv, ale je také mimořádně vhodné k flambování a k pikantním sýrům.
| Barva | bílá |
| Země | Portugalsko |
| Region | Madeira |
| Odrůda | Sercial |
| Objem lahví | 0,5 l |
| Obsah cukru | polosuché |
| Obsah alkoholu | 19,00% |
| Potenciál/archivace | bez omezení |
| Obsah alergenů | oxid siřičitý - podrobnosti viz obchodní podmínky |
